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今治郷土めしセット(2合用)
2,500円(税込)
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今治郷土めしセット(2合用)
2,500円(税込)
【今治郷土めしセット(鯛めし・いりこめし)】



うみやま屋発!無添加

愛媛県今治市の郷土めしセット。(レシピ付き)



*鯛めし

今治の鯛めしは新鮮な鯛を丸ごと1匹、お米と油あげを一緒に炊き込みます。

塩・醤油・昆布などで味付けをして、炊き上がったら鯛の身をほぐして混ぜ合わせて食べます。

新鮮な鯛のうまみが染みこんだ鯛めしは絶品です。

今回、このセットには、真鯛・油揚げ・お米に加え、天然真鯛の出汁がたっぷりと入った鯛だし醤油が入っていますので、セットが届いたその日に絶品鯛めしが頂けるようになっています。

鯛は、骨を丁寧に取り除いて元の形に復元しています。(冷凍・真空パック )

こちらの処理は、今治市のエスペランス(http://www.i-esperance.com/ )さんにお願いしています。

1度鯛飯を作った後、鯛だし醤油は余りますので、鯛と油揚げを買って頂ければ、また美味しい鯛めしが作れます。

また、鯛だしがたっぷりと入った薄口なので、お豆腐・野菜のおひたしなど・・・用途はいろいろです。



*いりこめし

愛媛・今治・亀岡地方の郷土めしです。

愛媛の海でとれたいりこ(カタクチイワシの煮干し)と菊間あげ(菊間名産 油揚げ)のみで作られた無添加健康食です。

2〜3合のご飯に混ぜてお召し上がり下さい。

おにぎりにしたら、子供たちはあっという間に食べきってしまいます。





【内容】

・瀬戸内産天然鯛

・からあげ(宮窪名産 油あげ)

・鯛だし醤油

・米2合(減農薬米)

・いりこ飯


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